Báo cáo khảo sát các chương trình kiểm tra, kiểm soát an toàn thực phẩm

MÔ TẢ TÀI LIỆU

Kiểm tra, kiểm soát ATTP là một trong các hoạt động quan trọng của hệ thống kiểm soát thực phẩm quốc gia nhằm ưu tiên phát hiện sớm, ngăn ngừa và xử lý hiệu quả các sự cố ATTP bao gồm bệnh lan truyền qua  thực phẩm, ngộ độc thực phẩm. Việt Nam có Luật ATTP và hệ thống các văn bản pháp quy hướng dẫn, công tác kiểm tra, kiểm soát ATTP với sự phân công cho các ngành Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Y tế và Công thương, được phân cấp từ Trung ương đến địa phương.

Báo cáo năm 2015 của WHO  ước tính gánh nặng toàn cầu của các bệnh do thực phẩm cho thấy có hơn 600 triệu trường hợp mắc bệnh do thực phẩm và 420.000 trường hợp tử vong có thể xảy ra trong một năm. Theo báo cáo của Cục ATTP (BYT) về ngộ độc thực phẩm và bệnh do thực phẩm, giai đoạn 2006-2015 ghi nhận 1.789 vụ, 58.949 người mắc với 414 trường hợp tử vong; giai đoạn 2012-2021 ghi nhận 1.441 vụ, 40.995 người mắc, 240 trường hợp tử vong Báo cáo của Bộ Y tế ghi nhận năm 2022 có 45 vụ ngộ độc thực phẩm, 605 ca nhiễm; 21 ca tử vong nhưng chỉ 9 tháng đầu năm 2023 đã có 94 vụ ngộ độc thực phẩm, 1.225 ca nhập viện và 20 ca tử vong. Tại Hàn Quốc, giai đoạn 2013-2023 ghi nhận 3.380 vụ, 68.475 người bị ngộ độc thực phẩm hoặc mắc bệnh có nguyên nhân từ thực phẩm ^([5]). Vấn đề quan tâm là một hệ thống kiểm soát ATTP quốc gia tốt thì cần có chương trình kiểm tra, kiểm soát ATTP có hiệu lực để phòng ngừa hiệu quả và hạn chế số trường hợp tử vong do ngộ độc thực phẩm hoặc bệnh do thực phẩm.