Báo cáo chương trình đại học về an toàn thực phẩm

MÔ TẢ TÀI LIỆU

Dự án SAFEGRO được tài trợ bởi Bộ Ngoại giao Toàn cầu Canada, nhằm nâng cao khả năng tiếp cận sản
phẩm nông sản thực phẩm an toàn và cạnh tranh của người dân Việt Nam (tại Hà Nội và Thành phố Hồ
Chí Minh), với mục tiêu cải thiện sức khỏe của người tiêu dùng cũng như các bên liên quan trong ngành
nông sản thực phẩm. Dự án SAFEGRO được thực hiện bởi Alinea International, phối hợp với Đại học
Guelph.
An toàn thực phẩm là vấn đề quan trọng về sức khỏe cộng đồng. Rất nhiều người không tin tưởng vào
việc kiểm soát an toàn thực phẩm tại các chợ phi chính thức, nơi mà họ thường mua thực phẩm. Thương
mại xuất khẩu hàng hóa của Việt Nam cũng gặp khó khăn do thiếu tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế về
an toàn thực phẩm.
Dự án SAFEGRO hợp tác với chính quyền cấp quốc gia và địa phương để nâng cao khả năng kiểm soát
an toàn thực phẩm cho các nhà quản lý, nông dân, hợp tác xã, nhà chế biến, nhà bán lẻ và người tiêu
dùng trong các chuỗi giá trị thịt và rau củ ở Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh. Dự án SAFEGRO phối hợp
với Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Bộ Y tế và Bộ Công Thương của Việt Nam cùng thực hiện.