VICOPRO và dự án SAFEGRO đồng hành vì sức khỏe cộng đồng
Sáng sớm thu Hà Nội, căn phòng họp Sen Vàng tại Trung tâm Hỗ trợ Phụ nữ Phát triển (20 Thụy Khuê) rộn ràng tiếng nói cười. Hơn 80 học viên, phần lớn là phụ nữ trung niên, tổ trưởng và tổ phó của Câu lạc bộ Người tiêu dùng Thăng Long, cùng tham dự hai lớp tập huấn do Hội Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam (VICOPRO) tổ chức trong khuôn khổ dự án SAFEGRO.
Khác với những buổi hội thảo lý thuyết khô khan, lớp học lần này bắt đầu bằng câu chuyện quen thuộc: “Mỗi ngày, chúng ta đi chợ, nấu ăn, bảo quản thực phẩm như thế nào để bữa cơm gia đình vừa ngon, vừa an toàn?” Từ câu hỏi ấy, không khí học tập trở nên gần gũi, tự nhiên, ai cũng muốn chia sẻ kinh nghiệm, cũng như bày tỏ những băn khoăn của mình về an toàn thực phẩm.
Học để hiểu và để thay đổi
Theo khảo sát đầu kỳ của VICOPRO, gần 70% người tiêu dùng vẫn nhầm lẫn giữa “thực phẩm sạch” và “thực phẩm an toàn”, trong khi phần lớn mua hàng dựa vào cảm quan hoặc thói quen cũ. Chính vì vậy, các lớp tập huấn lần này được thiết kế như một chương trình “giáo dục hành vi”, giúp học viên không chỉ biết mà còn thực hành, thay đổi từ trong nhận thức.
Năm chuyên đề được giảng dạy tập trung vào bốn chuỗi thực phẩm chính: rau củ quả; thịt, sữa; gia cầm, trứng; thủy sản; cùng một chuyên đề về quyền và nghĩa vụ của người tiêu dùng. Các nội dung được trình bày bằng hình ảnh trực quan, ví dụ thực tế, và những tình huống gần gũi với cuộc sống hàng ngày.
Nhiều học viên xúc động cho biết họ nhận ra mình từng quá tin vào cảm tính khi mua thực phẩm. Giờ đây, họ đã biết cách kiểm tra tem truy xuất nguồn gốc, nhận biết sản phẩm đạt chuẩn VietGAP hay hữu cơ, và sẵn sàng chia sẻ lại cho các thành viên trong tổ.
Từ lớp học nhỏ đến tác động lớn
Sau hai buổi tập huấn, 80 học viên nòng cốt đã được trang bị đầy đủ kiến thức và kỹ năng truyền thông cộng đồng. Họ sẽ trở thành những người truyền cảm hứng, phổ biến lại nội dung tập huấn cho 20 lớp tại các quận, huyện của Hà Nội trong thời gian tới. Mục tiêu hướng tới là giúp 725 hội viên Câu lạc bộ Người tiêu dùng Thăng Long nâng cao hiểu biết và thay đổi hành vi tiêu dùng an toàn.
Điều đặc biệt là, đây đều là những người tiêu dùng có sức ảnh hưởng mạnh mẽ – những phụ nữ đã nghỉ hưu, từng ngày chăm lo bữa ăn không chỉ cho bản thân mà còn cho con cháu. Khi họ thay đổi nhận thức và thói quen lựa chọn thực phẩm, tác động lan tỏa sẽ vượt xa phạm vi cá nhân, góp phần mang lại lợi ích cho hàng nghìn người trong các gia đình và khu dân cư.
Theo kế hoạch của VICOPRO, chuỗi lớp này không chỉ là hoạt động đào tạo, mà còn là bước khởi đầu cho một mạng lưới người tiêu dùng thông thái, biết bảo vệ quyền lợi của mình và lan tỏa giá trị tiêu dùng bền vững trong cộng đồng.
Lớp học khép lại trong tiếng vỗ tay và những nụ cười. Nhiều học viên nán lại chụp ảnh, nói rằng họ sẽ bắt đầu “bài giảng đầu tiên” của mình ngay trong chính căn bếp nhà.
Với họ, học an toàn thực phẩm không chỉ để biết, mà để sống an toàn hơn, khỏe mạnh hơn, và góp phần xây dựng một cộng đồng tiêu dùng văn minh, minh bạch.
