HƯỚNG DẪN THỰC HÀNH CHĂN NUÔI LỢN AN TOÀN, BỀN VỮNG

MÔ TẢ TÀI LIỆU

Chính phủ Việt Nam đã định hướng phát triển nông nghiệp và nông thôn bền vững bằng cách đầu tư xây dựng các vùng sản xuất hàng hóa tập trung, quy mô lớn, đảm bảo an toàn thực phẩm và dịch bệnh. Việc áp dụng các tiêu chuẩn sản xuất tiên tiến như VietGAP và GlobalGAP là một phần quan trọng của chiến lược này.

Ngành thịt lợn được Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn xác định là một trong 13 sản phẩm nông nghiệp chủ lực quốc gia. Mặc dù mức tiêu thụ bình quân 32 kg/người/năm, sản lượng thịt lợn trong nước vẫn chưa đáp ứng đủ nhu cầu, với hơn 5% phải nhập khẩu.

Việt Nam hiện đứng thứ 6 trong số 10 quốc gia tiêu thụ thịt lợn lớn nhất thế giới, với tỷ lệ tiêu dùng so với sản xuất đạt 105,4%.

Với quyết định số 1520/QĐ-TTg ngày 6/10/2020, Thủ tướng Chính phủ đã phê duyệt chiến lược phát triển chăn nuôi giai đoạn 2021-2030, tầm nhìn 2045. Mục tiêu chung là công nghiệp hóa, hiện đại hóa, phát triển bền vững và nâng cao sức cạnh tranh của ngành.

Mục tiêu cụ thể đến năm 2030:

• Đạt sản lượng thịt xẻ từ 6,0 đến 6,5 triệu tấn, trong đó thịt lợn chiếm từ 59 đến 61%.
• Xuất khẩu từ 15 đến 20% sản lượng thịt lợn.

Chiến lược này nhấn mạnh việc phát huy tiềm năng, lợi thế của các vùng sinh thái để phát triển chăn nuôi toàn diện, hiệu quả và thích ứng với biến đổi khí hậu. Đồng thời, tập trung vào việc phát triển chuỗi giá trị, nâng cao giá trị gia tăng, đảm bảo an toàn sinh học, môi trường và an toàn thực phẩm.