Hướng dẫn áp dụng HACCP, GMP và GHP cho doanh nghiệp thực phẩm

MÔ TẢ TÀI LIỆU

Cuốn sách “Hướng dẫn áp dụng HACCP, GMP và GHP cho doanh nghiệp thực phẩm” cung cấp cho độc giả phương pháp tiếp cận hệ thống và trình bày trực quan về quản lý vệ sinh toàn diện, cách thức mới trong hướng dẫn thực hành các tình huống và đánh giá việc thực hành vệ sinh hệ thống HACCP cho các doanh nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm.

Cuốn sách được viết dưới dạng sổ tay hướng dẫn thực hành về HACCP, GMP và GHP, giúp nâng cao nhận thức, năng lực quản lý và sản xuất kinh doanh thực phẩm an toàn.