Tài Liệu Hướng Dẫn vế An Toàn và Vệ Sinh Thực Phẩm

MÔ TẢ TÀI LIỆU

Sự Thật Về An Toàn Thực Phẩm

Nhiều người không nghĩ đến an toàn thực phẩm cho đến khi họ bị ngộ độc thực phẩm, cũng còn gọi là bệnh từ thực phẩm. May thay, nguồn cung cấp thực phẩm của nước ta là một trong những nguồn an toàn nhất trên thế giới. Nhưng, các bệnh từ thực phẩm vẫn còn khá phổ biến. Mỗi năm ở Hoa Kỳ, các bệnh từ thực phẩm gây bệnh cho 48 triệu người, trên 128.000 người trong số đó phải nhập viện, và 3.000 người tử vong.*

Đối Tượng Có Nguy Cơ?

Người lớn khỏe mạnh thường phục hồi sau khi mắc các bệnh từ thực phẩm trong vài ngày đến vài tuần. Các nhóm dễ bị ảnh hưởng có nguy cơ cao mắc các biến chứng do bệnh từ thực phẩm.