Tìm hiểu về các yếu tố gây nguy cơ ngộ độc Thực Phẩm và những mối nguy hại từ Thực Phẩm

MÔ TẢ TÀI LIỆU

Quy định về thực phẩm của Cơ Quan Y tế Southern Nevada tập trung vào nội dung kiểm soát các yếu tố gây nguy cơ ngộ độc thực phẩm trong các đơn vị xử lý thực phẩm. Kiểm soát năm yếu tố nguy hiểm sẽ giúp ngăn chặn việc ngộ độc thực phẩm. Người Phụ Trách nhà hàng phải có kiến thức về các yếu tố gây nguy cơ ngộ độc để có thể huấn luyện cho người xử lý thực phẩm và đảm bảo tuân thủ các thực hành về an toàn thực phẩm.

Thông tin này được củng cố thông qua đào tạo liên tục với sự nhấn mạnh về phòng ngừa ngộ độc thực phẩm. Nếu có nguy cơ về an toàn thực phẩm, như mất nước, sự tích tụ chất thải hoặc côn trùng phá hoại, thì đơn vị xử lý thực phẩm phải tự động đóng cửa và liên hệ với Cơ Quan Y tế.